Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Spiedini Di Pollo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Petti Di Pollo Tagliati A Dadini n1 Arancia n1 Limone n1 Cucchiaio Olio D oliva Extra-vergine n6 Foglie Basilico n1 Manciata Foglie Di Menta n100 G Yogurth Intero Sale Pepe

Preparazione: Lavate con cura gli agrumi, servendovi se necessario di uno spazzolino. Grattugiate le bucce e spremete il succo di entrambi. Servendovi di una ciotola, versate il succo ottenuto, 1 cucchiaio di olio d oliva extra-vergine, le scorze grattugiate, sale e pepe. Immergete i dadini di pollo e lasciateli ...

...i marinare per circa 2 ore in frigorifero. Successivamente, infilzateli in 8 spiedini di legno e fateli cuocere alla griglia per 15 minuti. Nel frattempo, frullate il sughetto della marinata con il basilico, lo yogurth e la menta. Infine, cospargete la salsa allo yogurth sugli spiedini caldissimi e serviteli immediatamente.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti