Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Vitello Al Rafano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Scaloppine Di Vitello n40 G Burro n1 Cucchiaio Rafano In Pasta Sale Farina

Preparazione: Passate le scaloppine nella farina, fate sciogliere il burro in una padella e fate dorare la carne da entrambe le parti. Salate, portate a metà cottura e poi aggiungete la pasta di rafano ammorbidita con un po d acqua. Finite la cottura a fuoco basso diluendo se necessario con un po d acqua.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti