Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Rotolo Di Frutta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mele

Persone: 6

Ingredienti: Per La Pasta: n200 G Farina n100 G Burro n3 Cucchiai Acqua n1 Pizzico Sale Per Il Ripieno: n4 Uova n4 Cucchiai Zucchero n60 G Burro n2 Mele n100 G Gherigli Di Noci n100 G Cedro Candito n2 Cucchiai Pangrattato n1 Bicchierino Rum

Preparazione: Fate la pasta con gli ingredienti indicati e tiratela a sfoglia rotonda e sottile. Preparate il ripieno: sbattete le uova con lo zucchero, unitevi il burro ammorbidito, le mele sbucciate e tagliate a fettine, i gherigli sbriciolati, il cedro tritato, il pangrattato e il Rhum. Spalmate questo composto ...

...sulla pasta, fatene un rotolo, disponetelo a corona in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 240 gradi. Ritirate quando la pasta è diventata di un bel colore dorato. Fate raffreddare e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti