Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI CON UOVO DI TONNO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: UOVA DI TONNO

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 40 grammi di uovo di tonno, 2 spicchi d aglio, 400 grammi di spaghetti, Olio d oliva extravergine, 1 mazzetto di prezzemolo, Peperoncino e sale quanto basta

Preparazione: Tagliate l uovo di tonno a fettine quindi tritatelo finemente. Versatelo poi, in un tegame dove avrete soffritto in olio, I aglio schiacciato. Pepate e tenete lontano dal fuoco. Nel frattempo cucinate gli spaghetti .Dopo avere eliminato I aglio, allungate salsina dove è stato cucinato l uovo di tonno, ...

...con un poco dell acqua di cottura degli spaghetti. Scolate la pasta al dente, sistematela nella padella con la salsina e soffriggete tutto per tre minuti. Servite in tavola spolverando con il prezzemolo, i singoli piatti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti