Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghettini Verdi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prezzemolo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghettini n1 Bicchierino Cognac n50 G Prezzemolo n1 Manciatina Basilico n1 Rametto Rosmarino n1 Spicchio Aglio n70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n70 G Olio D oliva Sale

Preparazione: Mondare le erbe aromatiche e frullarle insieme all aglio e al parmigiano. Unire il cognac e l olio e frullare ancora per 1 minuto. Lessare gli spaghettini e intanto scaldare la salsa a bagnomaria. Scolare la pasta, condirla con la salsa calda e mescolarla con cura.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti