Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Saltibarsciai

Paese: LITUANIA

Ingrediente Principale: Barbabietole Rosse

Persone: 4

Ingredienti: 2 Barbabietole Rosse Cotte Tagliate Grossolanamente n2 Cetrioli A Dadini n2 Uova Sode n250 G Panna Da Cucina n500 G Acqua Bollita Raffreddata n500 G Siero Di Latte n10 Rametti Aneto Fresco n150 G Porri Tritati Sale n2 Cucchiaini Succo Di Limone

Preparazione: Mescolate il siero, l acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po di sale e i porri. Versate nella zuppa e mescolate bene. Per aumentare il gusto acidulo, versate 2 cucchiaini di succo di limone. Versate nelle ciotole ...

...tole individuali e decorate con l aneto.

Note: Luogo: Lituania.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti