Portata: PESCE

Nome Ricetta: SAMBAL EBI

Paese: INDONESIA

Ingrediente Principale: peperoncino triturato

Persone: 4

Ingredienti: 2 cucchiai di peperoncino triturato 1 cucchiaio d acqua 2 cucchiai di polpa di pomodro tritata 2 cucchiai di gamberetti secchi 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaio di pasta d acciuga ½ cucchiaino di sale

Preparazione: In una ciotolina, bagnate il peperoncino con l acqua e lasciate riposare 10 minuti. Rosolate i gamberetti nell olio e uniteli, insieme con tutti gli altri ingredienti, al peperoncino. Mescolate e amalgamate bene, preferibilmente pestando tutto insieme in un mortaio.

Note: --Tempo: 20 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti