Portata: PESCE

Nome Ricetta: SARAGHI ARROSTO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SARAGHI

Persone:

Ingredienti: saraghi quattro (da 250 g circa l uno), olio extravergine d oliva 40 g, vino bianco secco 50 g, rosmarino, sale, pepe

Preparazione: • Pulite i saraghi, lavateli e asciugateli. Mettete dentro ognuno un rametto di rosmarino, un pizzico di sale e di pepe. • Richiudete i pesci e disponeteli in una teglia unta d olio. • Salate ogni pesce anche esternamente, bagnate di vino. • Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 ...

... 15 minuti (finché gli occhi saranno sporgenti e completamente bianchi) bagnando ogni tanto con il sugo che si sarà formato. Servite. Potete accompagnare questo pesce con palatine novelle.

Note: Calorie: 200 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti