Portata: PESCE

Nome Ricetta: SARAGO AI CAPPERI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SARAGO

Persone:

Ingredienti: sarago 800 g, cipolla 100 g, vino bianco 50 g, olio extravergine d oliva 30 g, capperi 30 g, un limone, prezzemolo, sale, pepe

Preparazione: • Pulite il sarago, squamatelo, lavatelo, asciugatelo, mettetelo in una pirofila e ungetelo cospargendolo con l olio. • Passate al forno preriscaldato a 210° per 10 minuti. • Unite il vino bianco, i capperi, la cipolla e il prezzemolo tritati, facendo in modo che i pesci restino ben coperti da ...

...erti da tutti gli ingredienti; quindi salate, pepate, coprite con qualche fettina di limone. • Cuocete in forno per altri 30/35 minuti. Servite subito.

Note: Calorie: 250 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti