Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sarde In Teglia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sarde

Persone: 4

Ingredienti: 16 Sarde n1 Spicchio Aglio n1 Uovo n1/2 Bicchiere Vino Aceto Di Vino Prezzemolo Olio D oliva Pangrattato Sale Pepe

Preparazione: Pulite le sarde, tagliate loro la testa, eliminate la lisca e apritele a metà senza dividerle. Spruzzatele di aceto e pepatele. Tritate il prezzemolo e l aglio, distribuitelo all interno delle sarde e richiudetele pressando le due parti. Passate i pesci nella farina, nell uovo salato, nel pangrattato ...

...o e disponetele in una teglia ben oleata. Fate dorare mezz ora in forno a 200 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti