Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppe Al Cartoccio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Fesa Di Vitello n4 Fettine Formaggio Fontina n4 Fettine Lingua Salnitrata n4 Carciofini Sott olio n8 Olive Verdi Snocciolate n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Preparare 4 rettangoli di carta di alluminio unti da una parte e bagnati dall altra. Sulla parte unta sistemare le fette di carne, coprire con fette di lingua, formaggio, carciofini, olive, poco sale e pepe. Chiudere i cartocci e cuocere sulla piastra del forno caldo a 200 gradi per 25 . Servire i cartocci ...

... appena tolti dal forno e leggermente aperti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti