Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppe Alla Fontina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Scaloppe Di Vitello n1 Limone n1 Bicchierino Brandy Burro Pasta Di Tartufo Formaggio Fontina Sale

Preparazione: Far marinare con il brandy e il succo di limone le scaloppe. Asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di tartufo, farle rosolare nel burro e salarle. Coprirle con lamelle di fontina, coprire, far sciogliere il formaggio e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti