Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppe Alla Pizzaiola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Noce Di Vitello n500 G Pomodori n20 G Burro n4 Cucchiai Olio D oliva Farina Sale Pepe n1/2 Bicchiere Vino Bianco n30 G Capperi Sotto Sale Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1 Pizzico Origano

Preparazione: Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti