Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppe Di Vitello Al Whisky

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Scaloppe Di Vitello n3 Cucchiai Olio D oliva n25 G Burro n1/2 Cipolla n4 Cucchiai Panna n1 Bicchierino Whisky Sale Pepe

Preparazione: In un tegame scaldate l olio con il burro e fatevi colorire la mezza cipolla togliendola appena è diventata dorata. Adagiate le scaloppe nel recipiente e cuocetele da entrambe le parti a fuoco moderato per otto/dieci minuti. Spruzzatele con il liquore scaldato, fiammeggiate, salate. Togliete la carne ...

...a carne dal tegame e disponetela sul piatto da portata caldo. Diluite il sugo di cottura con la panna, mescolate, fate scaldare e versatelo sulle scaloppe. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti