Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppine Al Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello n50 G Burro n1 Spicchio Aglio n1 Limone (scorza) Vino Bianco Prezzemolo Sale

Preparazione: Far dorare la carne tagliata a fettine nel burro, bagnarla con il vino, farlo evaporare, salare e cuocere per 15 minuti. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e scorza di limone e unirlo alle scaloppine 5 minuti prima di levarle dal fuoco.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti