Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppine Alla Birra

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fette Petto Di Pollo n40 G Burro n4 Cucchiai Birra Farina n1 Ciuffetto Prezzemolo Tritato Sale Pepe

Preparazione: Su un piatto piano da portata, disponete la farina e infarinate da ambo i lati le fette di carne. A parte, in una padella antiaderente sciogliete il burro e immergetele lasciandole rosolare per pochi minuti. Aggiungete il sale il pepe e irrorate il tutto con la birra che farete evaporare cucinando a ...

...fiamma vivace. A cottura ultimata, aggiungete il trito di prezzemolo e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti