Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Scaloppine Gremolade

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello A Fettine n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Limone (scorza)

Preparazione: Saltare nel burro le fettine di carne, bagnare con il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. Tritare l aglio, il prezzemolo e la scorza di limone e 5 minuti prima di togliere dal fuoco unire il trito alla carne.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti