Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Scorzonera

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Scorzonera

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Scorzonera n25 G Farina Sale Zucchero Pepe Succo Di Limone n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n75 G Burro

Preparazione: Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in acqua farinosa acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti