Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Scroccafusi (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 12

Ingredienti: 400 G Farina n370 G Zucchero n25 G Olio D oliva n5 Uova n2 Cucchiaini Liquore (maraschino O Simili) n1 Limone (scorza Grattugiata)

Preparazione: Rompete le uova in una terrina e sbattetele con un frullino elettrico insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la scorza del limone, l olio, il liquore e tanta farina quanta ne serve ad ottenere una pasta piuttosto leggera. Mettete l impasto in una tasca da pasticceria ...

...a con bocchetta liscia da 1-1,5 cm di diametro e formare delle pallottoline della dimensione di una noce, da disporre abbastanza distanziate su un foglio di carta forno. Spolverizzate con un altro poco di zucchero ed infornate a 150° per circa 15 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti