Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Semifreddo Al Torrone (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Torrone

Persone: 4

Ingredienti: Per Il Semifreddo: n150 G Torrone n250 G Panna n2 Uova Intere Per La Crema: n4 Tuorli D uovo n3 Cucchiai Zucchero n4 Cucchiaini Fecola Di Patate n4 Cucchiai Cacao Amaro Latte Quanto Basta

Preparazione: Semifreddo: montate i due tuorli ed i due albumi separatamente, mescolateli delicatamente, aggiungete la panna montata e il torrone tritato fine. Versate il composto in uno stampo da plumcake, rivestite di pellicola e mettete in congelatore. Crema: montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete sempre ...

...mpre mescolando la fecola ed il cacao e un po’ di latte, mettete sul fuoco e fate cuocere aggiungendo latte quanto basta. Servite il semifreddo tagliato a fette (con l’accorgimento di toglierlo un po’ prima dal congelatore) con la crema calda al cioccolato.

Note: Preparazione: 45 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti