Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Semifreddo Alla Camomilla

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Camomilla

Persone: 4

Ingredienti: 1 Sacchetto Fiori Di Camomilla (sacchetti Da 200 G) n100 G Zucchero n20 Cl Acqua n3 Uova n1/2 Bicchierino Vino Marsala Dolce n20 Cl Panna n1 Bustina Mandorle Tritate n1/2 Limone (succo)

Preparazione: Fate bollire i fiori di camomilla con l acqua e lo zucchero fino a quando si forma uno sciroppo denso. Colate il liquido da un passino a maglie fitte, schiacciando leggermente i fiori. In una ciotola montate a spuma i tuorli con lo sciroppo ricavato, aggiungete il marsala e il succo di mezzo limone. ...

... Montate a neve soda prima gli albumi e poi la panna unendo entrambi al composto, Versate in uno stampo a cassetta e ponete in freezer alcune ore. Cospargete con le mandorle tritate e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti