Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Sformato Di Cavolo (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cavolo Verza

Persone: 4

Ingredienti: 1/2 Cavolo Verza n1 Cipolla n2 Foglie Alloro n4 Uova Burro n200 G Panna Basilico Sale Pepe

Preparazione: Stufare la cipolla con le foglie di alloro e il cavolo tagliato finemente. Frullare il tutto con una manciata di basilico, sale e pepe. Passare al colino, aggiungere le uova, la panna e sbattere bene con una frusta. Imburrare 4 stampini, versarvi il composto e cuocere a bagnomaria finché è ben sodo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti