Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Sformato Di Fagiolini (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fagiolini Zenzero Semi Di Coriandolo n2 Uova n150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Pangrattato Olio D oliva Extra-vergine Sale

Preparazione: Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dell olio. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato ...

...ttugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezz ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti