Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: SFORMATO DI PATATE AL PROSCIUTTO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone): 600 g di patate lesse 200 g di prosciutto cotto a fette 2 spicchi d aglio tritato rosmarino tritato 100 g di parmigiano grattugiato 80 g di burro (o margarina) 1 bicchiere di latte sale pepe

Preparazione: in una pirofila unta di burro, mettete uno strato di patate lesse affettate molto finemente, cospargetele di sale, pepe, aglio, rosmarino e abbondante parmigiano. Coprite con fette di prosciutto cotto e qualche fiocchetto di burro e ripetete tutti gli altri strati terminando con patate e fiocchetti ...

...hetti di burro. In ultimo, versate il latte e cuocete in forno caldo per circa 40 minuti a 250° controllando di tanto in tanto la cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti