Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Sformato Di Riso Alla Messicana

Paese: MESSICO

Ingrediente Principale: Riso

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Riso n100 G Pomodori n50 G Porri n1/2 Peperoncino n100 G Mozzarella n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Cucchiai Pomodoro Passato Prezzemolo Tritato n1 Cucchiaio Olio D oliva Sale

Preparazione: Tritare i porri e rosolarli nell olio. Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà diventato dorato. Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare. Cuocere al dente. Accendere il forno a 220 gradi. Adagiare il riso in una ...

...pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano. Passare in forno finché non si sarà formata la crosta.

Note: Luogo: Messico.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti