Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Sformato Di Tagliolini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Tagliolini All uovo Sottili n75 Cl Latte n100 G Formaggio Grana Grattugiato n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n3 Uova Pangrattato Burro Sale

Preparazione: Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso ...

...arso di pangrattato e cuocere in forno a 200 .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti