Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sogliole Al Vino Bianco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Filetti Di Sogliole n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n60 G Burro n1 Cucchiaio Farina Sale Pepe

Preparazione: Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi. Salate e pepate. Adagiatevi i filetti di sogliola e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti. Girate e cuoceteli dall altra parte sino a quando sono teneri. Disponete i filetti ...

...ti in un piatto di portata, versatevi sopra il sugo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti