Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sogliole Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Filetti Di Sogliola n1 Cipolla Piccola n1 Bustina Zafferano n40 G Burro n125 G Panna Sale

Preparazione: Far sciogliere il burro in un tegame e rosolarvi la cipolla finemente tritata. Quando sarà imbiondita, unirvi i filetti di sogliola e dorarli da entrambi i lati. Salare e irrorare con la panna nella quale sarà stato diluito lo zafferano. Far cuocere per 10 . Servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti