Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Piccanti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Olive Nere Snocciolate

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti n2 Spicchi Aglio n50 G Capperi n100 G Olive Nere Snocciolate n100 G Acciughe nAbbondante Prezzemolo Tritato nAbbondante Olio D oliva Sale

Preparazione: Preparate la salsa soffriggendo l aglio in abbondante olio, toglietelo appena diventa color d oro. Unite i capperi e le olive nere snocciolate e tagliate a rondelle. Cuocete per cinque minuti, quindi aggiungete le acciughe dissalate, diliscate e spezzettate, tenete sul fuoco fino a quando si sono sfatte. ...

...fatte. Nel frattempo lessate gli spaghetti in acqua salata a bollore, scolateli, passateli nella padella del sugo, mescolate velocemente. Cospargete con abbondante prezzemolo tritato e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti