Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: VELLUTATA DELL EPIFANIA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Petto Di Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Crema Di Riso n1 Petto Di Pollo n50 G Burro n3 Uova n1/2 Bicchiere Panna n3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Crostini Di Pane Brodo

Preparazione: Stemperare la crema di riso con il brodo e, ottenuta una pastella, farla cadere nel brodo e cuocere per 20 minuti. Battere i rossi d uovo, unire il petto di pollo lessato e tagliato a dadini, il burro a pezzetti, il parmigiano, la panna, la crema di riso e mescolare. Servire ben calda con i crostini ...

...ni di pane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti