Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: BASTONCINI CROCCANTI

Paese:

Ingrediente Principale: Mandorle

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Farina - n250 G Zucchero - n125 G Mandorle A Pezzettini - n125 G Nocciole Dimezzate - n75 G Burro - n3 Uova - n1 Tuorlo D'uovo - n1 Cucchiaino Cannella - n1 Pizzico Sale

Preparazione: Dolce tipico del Natale. Mescolare lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova, 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto spumoso. Incorporarvi poi la farina, le mandorle e le nocciole. Lavorare la pasta, aggiungendo eventualmente un poco d'acqua per ottenere un composto ...

... omogeneo, e metterla in fresco per 24 ore perché diventi compatta. Spianare la pasta a 1 cm di spessore e tagliare dei bastoncini di 6-8 cm di lunghezza. Spennellarli con il tuorlo e metterli sulla teglia, coperta con carta forno. Cuocerli a 200 gradi per 20-25 minuti finché saranno dorati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti