Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: BATTUTA DI CERVO CON LAMPASCIONI E POMODORI

Paese:

Ingrediente Principale: Cervo

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Polpa Di Cervo - n100 G Lampascioni Sott'olio - n200 G Pomodori Cuore Di Bue - n Olio D'oliva - n Sale Grosso - n Pepe - n1 Fetta Pane

Preparazione: Tagliare i pomodori a piramidi. Tritare al coltello la carne di cervo e ricavare un hamburger; cuocerlo versandovi sopra dell'olio caldo, aromatizzato alle erbe. Condirla con il sale grosso e servire con i lampascioni sott'olio ed una fetta di pane tostato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti