Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sgombri In Umido Con Piselli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sgombri

Persone: 4

Ingredienti: 60 G Olio D oliva Sale n1 Cipolla Prezzemolo n500 G Piselli Già Sgranati Salsa Di Pomodoro n6 Sgombri Grandi (o 12 Piccoli)

Preparazione: Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli ...

...sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti