Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sgombri Saporiti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sgombri

Persone: 4

Ingredienti: 4 Sgombri n400 G Pomodori Rossi n1 Spicchio Aglio n1 Foglia Alloro Prezzemolo Pangrattato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, ...

... salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti