Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Soffiato Al Cacao

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cacao

Persone: 4

Ingredienti: 80 G Burro n6 Cucchiai Zucchero Vanigliato n4 Cucchiai Cacao n50 G Farina n50 Cl Latte n5 Uova

Preparazione: Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero. Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve. Versare il composto in ...

...n uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti