Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sogliole Al Brandy

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Filetti Di Sogliola n70 G Burro n1 Bicchierino Brandy n2 Cucchiaini Senape n1/2 Limone Farina

Preparazione: Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti. Passate il pesce sul piatto di servizio. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti. Aggiungete il burro avanzato e il ...

...l succo del limone. Versate sui filetti e servite.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti