Portata: PESCE

Nome Ricetta: Sogliole Al Prezzemolo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Sogliole n25 G Burro n1/2 Bicchiere Vino Bianco n3 Scalogni n1 Mazzetto Prezzemolo Sale Pepe Olio D oliva

Preparazione: Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo. Preparare una teglia con olio e uno strato di trito, su cui porre le sogliole. Salare, pepare e coprire con un ulteriore strato di trito. Distribuire il burro a tocchetti, aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti