Portata: PESCE

Nome Ricetta: SOGLIOLE ROSOLATE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: SOGLIOLA

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 8 filetti di sogliola 50 g di burro 1|4 di l di panna liquida da cucina il succo di 1 limone prezzemolo tritato sale pepe

Preparazione: (facilissima): in una padella antiaderente, fate fondere il burro e rosolate i filetti di sogliola fino a dorarli da entrambe le parti. Subito dopo, irrorateli con il succo del limone, aggiungete la panna, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e cuocete per circa 10 minuti a fiamma bassa, girando ...

... di tanto in tanto il pesce e facendo attenzione alla cottura. Per finire, trasferite i filetti su un piatto piano da portata e servite subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti