Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Sopa Cassava

Paese: COLOMBIA

Ingrediente Principale: Tapioca

Persone: 4

Ingredienti: Carne Per Fare Il Brodo (manzo O Pollo) n6 Bietole Rosse A Fettine n4 Gambi Sedano n1/2 Cipolla Affettata Aglio Sale Pepe n1 Peperoncino n2 Banane Verdi n1 Tapioca Tagliata A Strisce

Preparazione: In una pentola, mettere la carne, le verdure, l aglio, il sale, il pepe e coprire con acqua. Far bollire per 30 minuti. Quando la carne è tenera, unire le banane e la tapioca. Bollire per altri 30 minuti. Servite caldo con riso bianco.

Note: Luogo: Colombia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti