Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Sorbetto Di Melone (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Melone

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Polpa Di Melone n100 G Zucchero n1/2 Albume D uovo

Preparazione: Bollire per 2-3 1 dl di acqua con lo zucchero. Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene. Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 . Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà ben gelato, girando ...

...sempre ogni 30 . Servire in coppette ben fredde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti