Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Soufflé A Caffé (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caffé Forte

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Zucchero n1/2 Bicchiere Caffé Forte n1/2 Bicchiere Latte n5 Uova n50 G Farina n1 Noce Burro Cioccolato Panna

Preparazione: Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffé. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata ...

... guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti