Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Soufflè Al Rum

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Rum

Persone: 4

Ingredienti: 120 G Zucchero n20 Cl Latte n30 G Farina n3 Uova n1 Albume D uovo n1 Bicchierino Rum Burro

Preparazione: In una casseruola mescolate zucchero e farina, diluite con il latte. Cuocete a calore moderato e, continuando a mescolare, portate quasi a ebollizione. Togliete subito dal fuoco appena il composto si addensa. Incorporatevi un tuorlo alla volta amalgamando velocemente, unite un bicchierino di rum, fate ...

...raffreddare e aggiungete l albume montato a neve. Imburrate uno stampo imburrato, versatevi il composto, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Ritirate e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti