Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Soufflè Di Carote E Mandorle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Carote n100 G Mandorle Pelate n50 G Burro n4 Uova n100 G Panna Sale

Preparazione: Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare. Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato. Cuocete nel forno a ...

...l forno a 220°C per 30 minuti. Servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti