Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Soufflè Di Luisella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Latte

Persone: 4

Ingredienti: 50 Cl Latte n80 G Zucchero n70 G Farina n50 G Burro n30 G Mandorle n3 Uova n1 Bustina Zucchero Vanigliato

Preparazione: Sbucciate la mandorle, asciugatele e pestatele finissime con una cucchiaiata di zucchero. Fate una besciamella con la farina, il burro ed il latte caldo. Prima di togliere dal fuoco aggiungete le mandorle, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Raffreddata la miscela unitevi le uova (prima i rossi e ...

...e poi le chiare montate), ungete di burro uno stampo e versatevi la massa che farete cuocere al forno. Si serve caldo nel tegame.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti