Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Soufflè Di Mais Piccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mais

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Mais In Barattolo n300 G Formaggio Emmenthal n3 Uova n10 Cl Latte n1/2 Peperone Rosso n1/2 Peperoncino n2 Cucchiai Farina n1 Noce Burro n1 Punta Paprica Sale Pepe

Preparazione: In una casseruola fate sciogliere una noce di burro, stemperatevi due cucchiai di farina e versate il latte a filo. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Ritirate dal fuoco, incorporate l Emmenthal grattugiato, lasciate intiepidire poi unite un tuorlo alla volta, il mais ben sgocciolato, il ...

..., il peperone e il peperoncino (senza semi) tritati, una punta di paprica, sale, pepe e, poi, gli albumi montati a neve soda. Versate in uno stampo imburrato. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti e poi a 180°C ancora 5 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti