Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI ALL ALLORO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: spaghetti integrali

Persone: 4

Ingredienti: 400 g di spaghetti integrali 2 cipolle 300 g di pomodori maturi 15 foglie di alloro cannella olio extravergine di oliva sale peperoncino

Preparazione: fate rosolare la cipolla finemente affettata nell olio e appena imbiondisce unite i pomodori passati al setaccio dopo essere stati sbucciati. Aggiustate di sale, aggiungete un pizzico di peperoncino in povere o un pezzetto di peperoncino rosso tritato e aggiungete un pizzico di cannella. Lasciate addensare ...

...ddensare un poco e unite quindi le foglie di alloro. Dopo una decina di minuti di cottura, nel corso dei quali approfittate per cuocere la pasta, togliete il sugo dal fuoco e versatelo in una zuppiera nella quale condirete la pasta scolata. Dopo aver mescolato con cura, portate in tavola.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti