Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alla Bottarga (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Bottarga

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti Burro n100 G Bottarga

Preparazione: Cuocete gli spaghetti (del tipo fine) al dente. Durante la loro cottura fate sciogliere a bagnomaria in una zuppiera il burro. Versatevi gli spaghetti ben colati, mescolate e, a mano a mano, spolverateli di bottarga. Servite il piatto caldissimo.

Note: Luogo: Calabria.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti