Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: SPAGHETTI ALLA CHITARRA DI NINA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PASTA SPAGHETTI

Persone: 4

Ingredienti: (per 4 persone): 400 g di spaghetti alla chitarra 150 g di salsiccia di maiale sbriciolata 300 g di funghi cardoncelli 1 cipolla media olio d oliva 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 confezione di panna liquida da cucina sale parmigiano grattugiato

Preparazione: (facile): in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare l olio e rosolate la cipolla precedentemente tagliata a fettine sottili sottili. Subito dopo, aggiungete la salsiccia di maiale sbriciolata e mescolate per qualche minuto. Successivamente, unite i funghi che avrete lavato con ...

... lavato con cura, sgocciolato e tagliato a pezzetti, lasciate insaporire, dopodiché, irrorate con il vino bianco secco facendolo evaporare per pochi minuti, aggiungete il sale e continuate la cottura per altri 15 minuti. Nel frattempo, scottate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e versateli in padella. Versate la panna liquida da cucina e amalgamate energicamente il tutto. Per finire, spolverizzate con il parmigiano grattugiato e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti