Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alla Norma

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pomodoro

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti n300 G Pomodoro n10 Foglie Basilico n2 Melanzane Ricotta Salata n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: In una padella versare l olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con ...

... con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti