Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Spaghetti Alla Puttanesca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Olive Nere

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti n100 G Olive Nere n40 G Burro n4 Filetti D acciughe Sotto Sale n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Capperi n1 Manciata Prezzemolo n4 Pomodori Perini n2 Cucchiai Olio D oliva Pepe Sale

Preparazione: Dissalare le acciughe, tritarle e soffriggerle lentamente con burro, olio e aglio a fettine. Unire capperi, olive snocciolate e pomodori a filetti. Cuocere per 15 circa. Aggiustare di sale e pepare. Condire gli spaghetti con la salsa e spolverizzarli con prezzemolo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti